Catégorie : Recettes

Poires au cassis et aux épices

En cette fin d’année si étrange ,jouons l’originalité:servez ces poires avec de la viande blanche ,de la viande rouge ou du gibier.Et pour étonner encore plus accompagnez -les d’un steak de thon grillé ,d’un...

Soupe de cresson

Hyppocrate,père de la médecine,le prescrivait à ses malades c’est dire qu’il connaissait déjà les vertus régénératives du cresson.Il avait même fait construire son hôpital près d’un ruisseau où poussait du cresson.Et oui le cresson...

velouté de potiron

C’est la pleine saison des cucurbitacées:potiron,courge butternut,potimarron,courge spaghetti …..Je vous propose aujourd’hui une soupe de potiron,très simple,très légère et non moins réconfortante. Pour 3 personnes il vous faut: 1kg de potiron1 bouillon cube de...

Soupe de marrons

Réchauffons -nous,régalons -nous avec cette soupe de marrons onctueuse et revigorante. Pour 2 à 3 personnes,il vous faut:1 grosse boite (ou 2 petites)de marrons au naturel1/2l d’eau.1 bouillon cube de volaille ou de légumes1...

CRÈME AU CAFÉ

Fondant au chocolat ,crème au chocolat,fondue au chocolat,mousse au chocolat ……Et si on changeait… Je vous propose donc aujourd’hui une recette de crème au café très facile et très légère. Pour 5 à 6...

La crêpe de la duchesse Anne de Bretagne…

La culture du sarrasin commença au début du XVIème siècle sous l’impulsion de la Duchesse Anne de Bretagne qui convaincue de ses qualités nutritionnelles décida d’en généraliser l’exploitation à l’ensemble de son duché.C’est incroyable,la...