Petits pois,haricots verts, tomate…
Je sais,je sais la saison des petits pois est terminée.Et bien tant pis,vous utiliserez des petits pois surgelés mais par contre,n’hésitez pas à choisir des haricots verts frais. Pour 4 personnes en entrée il...
Catégorie : Recettes
Encornets et concombre à la japonaise
L’autre soir,je dinais chez des amis japonais.J’ai adoré cette petite salade.Je me suis donc empressée de demander la recette.Et pour une fois,j’ai suivi scrupuleusement les indications. Pour 2 personnes il vous faut:1 grand concombre300g...
Petite salade printanière
Batavia,avocat,pamplemousse,champignons,magret fumé …et quelques grains de maÏs qu’il me restait.Une sauce que j’affectionne particulièrement:1citron,1 cuillère à soupe d’huile d’olive,1 cuillère à soupe d’huile de sésame ,sel et poivre(de qualité).Assaisonnez les champignons lavés et coupés...
Aubergines et lentilles en gratin
Aubergines et lentilles,un mariage inattendu et non moins délicieux.Sans gluten,sans lactose,sans viande ni poisson ce plat -très tendance -en ravira plus d’un.Même les amateurs de viande en sont « fan ». Pour 2 à 3 personnes...
CALAMARS AU CURRY
Dans la famille des céphalopodes je demande:le poulpe,les calamars,la seiche.En salade,grillé,à l’encre …je les aime passionnément.Aujourd’hui,je vous propose un curry…de calamars. Pour 3 personnes il vous faut:1kg d’anneaux de calamars (ou d’encornets)400ml de lait...
INFO PURÉE
Et bien non,je ne suis absolument pas d’accord:il n’est pas nécessaire de mettre une plaquette de beurre dans une purée pour 3 personnes.Choisissez des pommes de terre Bintje-pour ma part les mieux adaptées à...
