Magret de canard juste poêlé purée de cèleri
Le magret de canard est une viande très tendre et très peu grasse si vous ne mangez pas la peau bien sur et si vous suivez les conseils de cuisson que je vais vous...
Catégorie : Recettes
CAILLES AU CURCUMA
Personnellement je trouve que la chair de la caille est beaucoup plus fine que celle du poulet.Le curcuma est une épice de couleur jaune que l’on utilise beaucoup en Asie et en Afrique du...
GRATIN DE COURGETTES PAS COMME LES AUTRES
Décidément ,le confinement a chamboulé certaines valeurs.Les radis* avaient déjà troqué le beurre contre l’huile d’olive et maintenant ce sont les courgettes qui s’émancipent.Adieu lait,crème,fromage dans leur gratin…Envolons nous vers des contrées lointaines… Pour...
FONDANT AU CHOCOLAT
Bonne nouvelle,voici une recette de gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre….Fondant,léger ,vraiment délicieux si vous aimez le chocolat. Ingrédients pour 6 à 8 personnes:250g de chocolat noir à 64% de cacao250g de...
Jardinière de légumes
Quand j’étais petite j’aimais beaucoup les petits pois en conserve Cassegrain.Pas question de manger des petits pois frais.20 ans plus tard,invitée à un diner , j’ai goûté.La révélation ….Je profite de la pleine saison...
Bar, carottes au lait de coco, pâtes de riz complet et pois chiches
J’ai fait cuire le poisson dans un cuit vapeur mais si vous n’en avez pas faites le cuire en papillote à 150°C dans un four non préchauffé 40 min environ.Vous trouverez les pâtes au...
